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Wednesday 20 October 2021
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POLLO IN INSALATA DA RE (Per 4 persone)

POLLO IN INSALATA DA RE (Per 4 persone)

INGREDIENTI

– 400 g. di petti di pollo

– 2 cucchiai di senape

– 2 acciughe diliscate

– il succo di un limone

– brodo

– sale, pepe bianco

– polvere di tartufo

PREPARAZIONE

  • Condite i petti di pollo con sale e pepe e lessateli in brodo. Tagliateli a listarelle e mettereliin un piatto tondo.
  • Mescolate la senape, l’olio, le acciughe spappolate, quindi unite il succo di limone.
  • Versate la salsa sul petto. Al momento di servire cospargete l’insalata con il tartufo.