INGREDIENTI
– 400 g. di petti di pollo
– 2 cucchiai di senape
– 2 acciughe diliscate
– il succo di un limone
– brodo
– sale, pepe bianco
– polvere di tartufo
PREPARAZIONE
- Condite i petti di pollo con sale e pepe e lessateli in brodo. Tagliateli a listarelle e mettereliin un piatto tondo.
- Mescolate la senape, l’olio, le acciughe spappolate, quindi unite il succo di limone.
- Versate la salsa sul petto. Al momento di servire cospargete l’insalata con il tartufo.
